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技術(shù)文章
油炸鍋的使用方法及清洗
  1、油炸鍋使用時(shí)應(yīng)保持設(shè)備內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度,但zui高油面高度不能大于2/3油鍋深度。
  
  2、油炸鍋使用合上電源開(kāi)關(guān),紅色指示燈亮,此時(shí)電源已供至本爐,只要順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)溫控器,把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置,此時(shí)綠色指示燈亮,紅色指示燈熄,表示電熱管工作,鍋內(nèi)油開(kāi)始升溫,當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí),溫控器能自動(dòng)切斷電源,同時(shí)綠色指示燈熄滅,紅色指示燈亮,電熱管停止工作,鍋內(nèi)油溫開(kāi)始下降,當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí),溫控器能自動(dòng)接通電源,此時(shí)紅色指示燈滅,綠色指示燈亮,電熱管又工作,油溫上升,如此反復(fù)循環(huán),以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。
  
  3、油炸鍋使用需要鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
  
  油炸鍋把本清洗劑以1:5(清洗劑:水)的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴(或擦)油炸鍋表面,維持5分鐘,隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈。
  
  油炸鍋也可把本品稀釋成5-10%的溶液,加熱浸泡油炸鍋內(nèi)壁20-30分鐘,隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬,用軟刷刷洗。
  
  油炸鍋的清洗-烤盤(pán)、烤網(wǎng)的清洗:
  
  1把本清洗劑以1:5(清洗劑:水)的比例稀釋。
  
  2把要清洗的烤盤(pán)\烤網(wǎng)浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中,維持10-15分鐘。
  
  3撈出烤盤(pán)/烤網(wǎng),放入溫水中,用刷子刷洗干凈。
  
  4油炸鍋用自來(lái)水沖洗一遍。
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